Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle gün soframda bulunan son tarifimi paylaşmak istiyorum. Yani buzluk böreğini, tarife geçmeden önce bu böreğin gerçek sahibesi aylincime teşekkür ediyorum.Bu tarifi ilk onun bloğunda gördüm ve denedim.Benimde bu tarife benzer bir tarifim var aslında kete içli börek onunda tarfini buraya tıklayıp görebilirsiniz.Kete içli börekte denemeye değer bir tarif,hatırlatmak istedim.Buzluk böreği çok beğenildi,açıkcası bende çok beğendim, sizlerede şiddetle tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER:
6 adet yufka
250 gr eritilmiş margarin
2 küçük soğan küp küp doğranmış
yarım kg kıyma(ben dana kullandım)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI:
Öncelikle yağsız tavada soğanla,kıymayı kavurun.Altını kapatırken baharatlarıda ekleyip,harcı soğumaya bırakın.(ekstra yağ koymayın)Bir yufkayı tezgaha serip üzerine yumuşak silikon fırça yardımıyla erimiş margarini sürüp,birazda un serpiştirin.İkinci kat yufkayıda üzerine kapatıp,yufkamızı sigara böreği sarar gibi 8 eşit parçaya bölün.Herbir üçgen parça üzerine biraz daha erimiş margarinden sürüp,kıymalı harçtan yufkanın geniş kısmına 1 çorba kaşığı kadar koyup,böreğimizi kalın sigara böreği sarar gibi sarın.Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayıp,börekleri saklama kabına yapışmamaları için herbir katın arasına streç film geçerek dizin ve dondurucuya kaldırın.Kullanmak istediğinizde börekleri dondurucudan çıkarıp,üzerlerine süt ve yumurta sarısını çırpıp, sürün.Çörek otuyla süsleyip 180-200 dereceli ısılı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
NOT:Hiç değilse böreklerinizi en az 1 gece dondurucuda bekletip pişirin.
14 yorum:
Ellerine kollarına sağlık canım benim.Çok öpüyorum.
kıymalı yada peynirli bu buzluk böreğini seviyorum ben:)))
ellerine sağlık canım güzel olmuşlar
Canımmm buzluktan asla eksik etmem ellerine sağlık çıtır çıtır öpüyorum.
Ellerine sağlık buzluk böreği harika hem de acil durumda kurtyarıcı çok güzel olmuş,sevgiler.
çok severim bu böreği ben ellerine sağlık canım.......
Oyyy hemde benim en sevdiğimden kıymalı,kıymalı..
Ellerine sağlık canım
Alıyorum bir tane..
Öpüyorum.
Ellerine sağlık canım.Çıtır çıtır ne güzel.Buzlukta hazır bekliyen börekler can kurtarıcı oluyor.
Sevgilerimle...
cnm ben hiç denemedim ama deneyip yiyenler çok met ediyor ellerine sağlık..
Ben de yapıp sürekli dondurucuda bulundururum. Ellerine sağlık afiyetle..
ellerine sağlık şekerim .. bende aylinde görüp yapmıştım annemlere götürdüm ama bana ne yemek nede resmini çekmek kısmet olmamıştı. yapıp dondurucuya koymak lazım..
Kıymalı böreğe bayılırım :))
Aniden gelen misafirler için süper bir kurtarıcı.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...
Cok guzel bir borek tarifi, Aylin'de gormustum ben de. Ellerine saglik...
buzluk böreklerini denemeyen bi ben varım sanırım:)
ellerine sağlık tatlım..
sevgiler..
eline sağlık canım sevgilerimle..
Yorum Gönder