Öncelikle herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.Bazı blog arkadaşlarıma anlayamadığım bir sebepten yorum yazamıyorum inşallah en yakın zamanda bu sorunda ortadan kalkar diliyorum. Bazı arkadaşlarım banada yorum bırakamadıklarını yazmışlar bloglarında bende sevda arkadaşımızın bize sunduğu çözümü yaptım inşallah olmuştur.Artık gelen yorumlardan anlarım:))Sevda arkadaşımada çok teşekkür ederim..Evet tarifin başlığında görüldüğü üzere Adapazarlı oluşumdan dolayı sizlerle meşhur köftemizi paylaşmak istedim.Aslında geç kalmış bir tarif bazı blog arkadaşlarımın bu tarifi istemesiyle harekete geçtim.Genellikle bu köfteyi asıl yerinde yani Köfteci İsmailde yeriz.Ama evdede yapabilinir bir lezzet olduğundan bunu bilmenizi istedim.Ama yinede yolunuz Adapazarına düşerse mutlaka Köfteci İsmaile gitmenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun..
MALZEMELER:
yarım kg dana kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek içi
köfte baharatı
tuz-karabiber
ISLAMASI İÇİN:
İnce dilimlenmiş bayat ekmek
kemik suyu
kırmızı toz biber
sıvıyağ
SÜSLEMEK İÇİN:
2 domates
2 sivri biber
YAPILIŞI:
Köfte malzemesini iyice yoğurun.Küçük köfteler hazırlayın.Diğer tarafta kemik suyunu hazırlayın içine biraz sıvıyağ ve kırmızı olacak kadar kırmızıbiber ve tuz ilave edip karıştırın.Bayat ekmekleri kemik suyuna bandırıp,çıkarın.Ekmek ve köfteleri ızgarada pişirin.Servis tabağına ilk ekmekleri onun üzerinede köfteleri dizin.En üstünüde közlenmiş biber ve domatesle süsleyin.Sıcak sıcak servis edin...Afiyet olsun....