Lezzet Saati

Öncelikle herkese hayırlı cumalar diliyorum.Bildiğiniz gibi diyette olduğumdan yemeklerimde ona göre oluyor.Ama diyetteyken  yemesini en sevdiğim yoğurtlu baklayı sizlerlede paylaşmak istedim.Şimdiden afiyet olsun...




MALZEMELER:

1 kg bakla
1 demet dereotu(ince ince kıyılmış)
2 orta boy soğan(küp küp doğranmış)
2 diş sarmısak(ince ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
üstünü örtecek kadar su

ÜZER İÇİN:

1 kase yoğurt
1 tutam dereotu

YAPILIŞI:

Baklaları ortadan ikiye kesip yıkayın.bir tencereye koyun diğer tüm malzemeleride onun üzerine koyup,kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.Soğuyunca bir servis tabağına alın yoğurt ve dereotuyla süsleyin...Yemeğiniz hazır işte bu kadar kolay ve lezzetli.....

Arkadaşlar öncelikle DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ kutlu olsun....Bugün sizlerle yaprak sarmamı paylaşmak istedim.Ben kuşüzümlü,fıstıklı yapmayı tercih ediyorum,umarım beğenirsiniz.Şimdiden afiyet olsun.....

Malzemeler:

yarım kilo salamura yaprak
2 su bardağı pirinç
3 adet soğan (rendelenmiş)
1 paket kuşüzümü
1 paket dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1,5 su bardağı ılık su

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını koyalım,fıstıkları ilave edip,pembeleşene dek kavuralım.Soğan ve kuşüzümünüde ekleyip birazda öyle kavuralım.Kavrulmuş harca pirinci ve tüm baharatları koyup,bir iki karıştırdıktan sonra 1,5 su bardağı suyu koyup,iç harcımızı pişirelim....Bu arada iç harcımız pişerken sıcak bir tas suyun içine yaprakları 5 dk haşlayalıp,çıkaralım...Pişen iç harcımızı soğuttukta sonra yapraklarımızı saralım,tencerimize sırayla dizelim,üzerlerine yarım su bardağı su gezdirip,bir porselen tabağı koyup kapağı kapatın...Kısık ateşte sarmalar yumuşayana dek pişirin.Ilınınca servis tabağını alıp,servis edelim....

Merhabalar arkadaşlar herkese hayırlı cumalar ve haftasonları.Bugün sizlerle demir deposu kışın vazgeçilmez sebzesi ıspanağı paylaşmak istedim.Buyrun geçelim tarife.

Malzemeler:

1 kg ıspanak
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
yarım çay bardağı pirinç

Üzeri için:
1 kase sarmısaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

Ispanakları ayıklayıp,doğrayın ve iyice yıkayın.Tencereye aldığınız yağda yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.Salçayı ekleyip,karıştırıp,ıspanakları ekleyin.Kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak ıspanaklar kendi buharında sönsün.Pirinci yıkayıp ekleyin.Tuz ve şekeri atıp pirinçler kabarınca ocağı kapatın.Ispanağı biraz soğuttuktan sonra,sarmısaklı yoğurdu  üstüne gezdirip,pulbiberi serpip servis edin.Şimdiden afiyet olsun.

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle kışın ve bizim evin vazgeçilmez sebzesi pırasa yemeğini paylaşmak istedim.Eminim birçoğunuz yapılışını biliyorsunuzdur,Ben şöyle düşündüm yeni evli yada öğrenci bir bilmeyen kardeşim bile yararlansa mutlu olmama yeter.Neticede bende evlendikten sonra öğrendim bu yemeği yapmasını.Neyse lafı çok uzattım galiba,geçeyim tarife en iyisimi:



Malzemeler:

1 kg pırasa
1 adet soğan
3 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp şeker

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayın,zeytinyağında kavurun.Pırasa ve havuçları ayıklayıp yıkadıktan sonra küp küp doğrayın,tencereye ilave edip biraz daha kavurun.Tuz,salça ve şekeride ekleyip,1-2 dk daha kavurduktan sonra sıcak su ve pirinci ilave edip,ocağın altını kısın.Pirinç ve pırasalar yumuşayıncaya kadar pişrin ve soğuyunca servis edin.Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

3 adet kereviz
3 adet büyük boy havuç
3 adet patates
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırnızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su

Yapılışı: