Lezzet Saati

Öncelikle herkese sağlıklı mutlu bir hafta diliyorum.Uzun zamandır sağlık sorunlarından dolayı sizlerden uzak kaldım özledim doğrusu.Allaha şükür şuanda herşey yolunda bende hal böyle olunca size bizim ailecek çok sevdiğimiz kumpiri yayınlamak istedim.Şimdiden afiyet olsun...



MALZEMELER:

1 kg patates(haşlanmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı haşlanmış bezelye
500 gr ince dilimlenmiş kırmızı biberli yeşil zeytin
1 kutu konserve mısır
dilediğiniz kadar sosis
ketçap-mayonez
YAPILIŞI:

Haşlamış olduğunuz patatesleri kabuklarından soyup,iyice ezin içine tereyağ ve kaşarı koyup,karıştırın ve bir borcama döşeyin üzerine,bezelyeyi,zeytini,mısır ve sosisi dizip ısıtılmış fırına koyun.Üzeri kızarınca fından alıp,ketçap ve mayonezle süsleyip sıcak sıcak servis edin....

Herkese merhabalar bugün sizlerle yapımı çok basit ama lezzeti nefis olan bu pratik keki paylaşmak istedim.Tarif Oktay Ustaya aittir.Denemenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun....




MALZEMELER:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı damla çikolatası
11 yemek kaşığı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya




YAPILIŞI:

İlk olarak bir tasta yumurtayla, şekeri iyice çırpın.Süt,sıvıyağıda ilave edip biraz daha çırpun.Son olarak damla çikolatasını,unu,kabartmatozu ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpın yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.150 dereceli ısıtılmış fırına kekinizi koyup,fırının derecesini 200'e çıkartın kekin üzeri kızarınca tekrar fırının derecesini 150'ye düşürün.Fırının kapağını hiç açmadan kekinizin içi iyice pişene kadar pişirin.Fırından çıkarttığınız keki kalbından çıkarmadan yarım saat kadar soğumaya bırakın.Soğuyan kekinizi ters çevirerek bir servis tabağına alıp,servis edin....

Merhabalar sevgili arkadaşlar öncelikle herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.Bugün sizlere hemen hemen tüm blog arkadaşlarımın yapıp,paylaştığı kremşantili kurabiyeyi yayınlamak istedim.Tarif sevgili hasrete aittir,burdan ona teşekkürlerimi yolluyorum.Şimdiden afiyet olsun.....





MALZEMELER:

1 su bardağı sıvıyağ(ben fındıkyağı kullandım)
2 poşet orman meyveli krem şanti
3 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN:

Pudra şekeri

Öncelikle kremşantiyle, sıvıyağı bir tasa alıp, çırpma teliyle biraz çırpın.Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğurun.Hamurdan parçalarak kopararak, ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizip,ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşene dek pişirin.Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip,servis edin.Gerçekten çok leziz oluyor tavsiye ederim denemeyenler biran önce mutlaka denesinler....

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle gün soframda bulunan son tarifimi paylaşmak istiyorum. Yani buzluk böreğini, tarife geçmeden önce bu böreğin gerçek sahibesi aylincime teşekkür ediyorum.Bu tarifi ilk onun bloğunda gördüm ve denedim.Benimde bu tarife benzer bir tarifim  var aslında kete içli börek onunda tarfini buraya tıklayıp görebilirsiniz.Kete içli börekte denemeye değer bir tarif,hatırlatmak istedim.Buzluk böreği çok beğenildi,açıkcası bende çok beğendim, sizlerede şiddetle tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun...





MALZEMELER:

6 adet yufka
250 gr eritilmiş margarin
2 küçük soğan küp küp doğranmış
yarım kg kıyma(ben dana kullandım)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI:

Öncelikle yağsız tavada soğanla,kıymayı kavurun.Altını kapatırken baharatlarıda ekleyip,harcı soğumaya bırakın.(ekstra yağ koymayın)Bir yufkayı tezgaha serip üzerine yumuşak silikon fırça yardımıyla erimiş margarini sürüp,birazda un serpiştirin.İkinci kat yufkayıda üzerine kapatıp,yufkamızı sigara böreği sarar gibi 8 eşit parçaya bölün.Herbir üçgen parça üzerine biraz daha erimiş margarinden sürüp,kıymalı harçtan yufkanın geniş kısmına 1 çorba kaşığı kadar koyup,böreğimizi kalın sigara böreği sarar gibi sarın.Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayıp,börekleri saklama kabına yapışmamaları için herbir katın arasına streç film geçerek dizin ve dondurucuya kaldırın.Kullanmak istediğinizde börekleri dondurucudan çıkarıp,üzerlerine süt ve yumurta sarısını çırpıp, sürün.Çörek otuyla süsleyip 180-200 dereceli ısılı fırında iyice kızarana kadar pişirin.

NOT:Hiç değilse böreklerinizi en az 1 gece dondurucuda bekletip pişirin.

Herkese mutlu haftalar arkadaşlar.Bugün sizlerle gün soframda bulunan benim usulümce yaptığım orjinalinden biraz farklı bir rus salatasını paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.Şimdiden afiyet olsun....




MALZEMELER:

1 kg orta boy domates
1 kutu konserve mısır
2 kavonoz garnitür
1 kavanoz kornişon turşusu
1 kavonoz bezelye
5 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 kavonoz mayonez
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
tuz-karabiber
taze nane yaprakları

YAPILIŞI:

Öncelikle közlenmiş kırmızıbiber ve salatalık turşusunu küçük küp küp doğrayıp bir kaseye alın.Diğer konserveleri yıkayıp süzün ve onlarıda kaseye dökün.Daha sonra rendelenmiş sarmısağı,yoğrdu,mayonez,karabiber ve tuzuda ekleyip karıştırın.Domatesleri yıkayıp üzerlerinden kesip,içini oyun ve hazırladığınız salatayla hepsini tek tek doldurun.Üzerlerini nane yapraklarıyla süsleyip.servis edin.....

Herkese merhabalar arkadaşlar.Başlıktanda anlaşıldığı üzere geçen gün komşu günü bendeydi.Yalnız geçen komşu günü masama göre daha az çeşit yaptım çünkü üç çeşidi aşmama kuralı koyuldu.Bende mecburen bu kurala uydum.Bugün sizlerle ilk olarak elticime verdiğim sözün üzerine burdanda ona selam olsun.Soframın baş köşesinde olan pastamı paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.Komşularım ve biz çok beğendik.Daha sonraki günlerde sofrada bulunan buzluk böreği ve domates çanağında( benim usulümce) rus salatasını paylaşacam.Şimdiden afiyet olsun....



MALZEMELER:

PANDİSPANYASI İÇİN:

4 yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
4 kahve fincanı un
yarım paket kabartmatozu
1 kg çilek

KREMASI İÇİN:

5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı tozşeker
2 yumurta
1 kutu çırpılmış kremşanti



YAPILIŞI:

İlk olarak 1 kutu kremşantiyi 2 su bardağı sütle çırpıp,buzdolabında soğutun.İkinci olarak kalan diğer krema malzemelerini bir tencereye koyup,devamlı karıştırarak göz göz olana kadar pişirip,soğumaya bırakın.Pandispanyayı yapmaya başlayın.İlk olarak yumartaları şekerle iyice çırpın.Un ve kabartmatozunu ilave edin.2 dakika kadar daha çırpın.Yağlı pişirme kağıdı koyduğunuz, fırın tepsisine çırtığınız pandispanya hamurunu dökün.Önceden ısıtılmış 175 dreceli fırında kızarana kadar  pişirin.Pandispanyanız pişerken çileklerinizi yıkayıp,yuvarlak yuvarlak kesin.Pişen pandispanyanızı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Bu arada siz soğuttuğuuz kremanızın içine çırtığınız krem şantiyi koyup,5 dakika kadar öylede çırpın.Kremanızla şantiniz tek vücut olmalı iyice özleşmeli.Pandispanyanızı soğuttuktan sonra yağlı kağıttan sıyırıp tezgaha alın ve kremanın yarısını dökün,kremanın üzerinede doğradığınız çilekleri pastanın ortasına gelecek şekilde dizin.Pastanızı rolu olacak şekilde sarın,dikdörtgen bir borcama alın.Üzerine kalan kremayı sürün ve kalan çileklerle adeta mantolayarak süsleyin.En 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra(ben bir gece önceden yaptım) dilimleyerek servis edin.

Öncelikle herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.Bazı blog arkadaşlarıma anlayamadığım bir sebepten yorum yazamıyorum inşallah en yakın zamanda bu sorunda ortadan kalkar diliyorum. Bazı arkadaşlarım banada yorum bırakamadıklarını yazmışlar bloglarında bende sevda arkadaşımızın bize sunduğu çözümü yaptım inşallah olmuştur.Artık gelen yorumlardan anlarım:))Sevda arkadaşımada çok teşekkür ederim..Evet tarifin başlığında görüldüğü üzere  Adapazarlı oluşumdan dolayı sizlerle meşhur köftemizi paylaşmak istedim.Aslında geç kalmış bir tarif bazı blog arkadaşlarımın bu tarifi istemesiyle harekete geçtim.Genellikle bu köfteyi asıl yerinde yani Köfteci İsmailde yeriz.Ama evdede yapabilinir bir lezzet olduğundan bunu bilmenizi istedim.Ama yinede yolunuz Adapazarına düşerse mutlaka Köfteci İsmaile gitmenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun..



MALZEMELER:

yarım kg dana kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek içi
köfte baharatı
tuz-karabiber

ISLAMASI İÇİN:

İnce dilimlenmiş bayat ekmek
kemik suyu
kırmızı toz biber
sıvıyağ

SÜSLEMEK İÇİN:

2 domates
2 sivri biber

YAPILIŞI:

Köfte malzemesini iyice yoğurun.Küçük köfteler hazırlayın.Diğer tarafta kemik suyunu hazırlayın içine biraz sıvıyağ ve kırmızı olacak kadar kırmızıbiber ve tuz ilave edip karıştırın.Bayat ekmekleri kemik suyuna bandırıp,çıkarın.Ekmek ve köfteleri ızgarada pişirin.Servis tabağına ilk ekmekleri onun üzerinede köfteleri dizin.En üstünüde közlenmiş biber ve domatesle süsleyin.Sıcak sıcak servis edin...Afiyet olsun....

Merhabalar arkadaşlar öncelikle herkese mutlu ve sağlıklı haftasonları diliyorum.Bu hafta çok yoğun vede yorgun geçtiğinden bloğuma bakamadım sizlere yorum yazamadım ama çok özledim bunları yapmayı.Fırsatını bulmuşkende sizlerle geçen haftasonu gittiğim vede çok memnun ayrıldığım bir mekanı paylaşmak istedim.Burası, İzmit Fethiye caddesinde bulunan Garni Ture adında bir cafe restaurant,tamamiyle tesadüfen görüp girdiğimiz bir mekan.İlk başta waffle yazısını görüp girdik(eşim çok severde)iyikide girmişiz.İlk olarak mekanda dikkatimi çeken şey personelin çok güler yüzlü ve nazik olmaları oldu.Daha sonrada lezzetleri tabiki....Köy kahvaltısınında olduğunu duynca onuda denemek istedik kahvaltısınıda ,wafflenıda sizlere gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.Bir gün yolunuz İzmite düşerse mutlaka sizde deneyin derim.......Canlarım herkese iyi tatiller....



VE ENFES WAFFLE

Herkese mutlu haftalar.Haftaya tatlıyla başlayayım dedim ablacığımın tarifi olan bu lezzetli keki sizlerle paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.Şimdiden afiyet olsun...




MALZEMELER:

4 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
3 büyük elma(küp küp doğranmış)
1 su bardağı ceviziçi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI:

İlk olarak bir büyük kasenin içinde yumurtalarla şeker iyice çırpılır.Daha sonra sıvıyağda eklenip 1-2 dakika daha çırpılır.Elmalarla.tarçın ve  ceviziçide ilave edilir kaşık yardımıyla karıştırılır.Son olarak un ve kabarmatozuda eklenir(normal keklerden biraz daha fazla unu koyuyoruz daha yoğun bir kıvam olmalı) ve tekrar kaşık yardımıyla karıştırılıp,yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 170 dereceli ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.Ilındıktan sonra bir servis tabağına ters çevrilerek dilimlenir ve pudra şekeri ile süslenip servis edilir....

Öncelikle herkese mutlu ve huzurlu bir hafta diliyorum.Tatlı yiyelim tatlı konuşalım dedim bugün bu hafif sütlü tatlımı sizlerle paylaşmak istedim.Şimdiden afiyet olsun....




MALZEMELER:

1 paket kedi dili

Muhallebesi için:

2 su bardağı süt
5 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı tozşeker
1 poşet krem şanti
yarım su bardağı süt

Üzeri için:

Tarçın

YAPILIŞI:

Bir tencerede krem şanti ve süt hariç diğer tüm muhallebi malzemelerini koyup,pişene kadar devamlı karıştırın.Pişen muhallebinizi soğumaya bırakın.Bu sırada bir kasede kremşantiyle sütü çırpın.Soğuyan muhallebinize hazırladığınız krem şantiyi ekleyip 5 dakika çırpın.Kedi dillerini elinizle 2-3 parçaya bölüp,servis kadehlerinin içine yerleştirip,üzerlerine kremalı muhallebi karışımını dökün.Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini tarçınla süsleyip servis edin....

Merhabalar arkadaşlar güzel bir bahar gününden herkese sevgilerimi yolluyorum.Çok şükür bahar geldi,havalar ısınmaya başladı oyüzdende çok mutluyum.Bir kaç gündür bloglarda sorun vardı,yayınlamış olduğum yorumlar bile silinmiş.Tabiki tarifte ekleyemedim.Bu sorun hazır düzelmişken size bizim evde sıkça yapılan bu pratik yemeği paylaşayım dedim.Umarım beğenirsiniz.Şimdiden afiyet olsun....



MALZEMELER:

1 kg tavuk incik
1 kg patates

SOSU İÇİN:

1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber-kekik-tuz

YAPILIŞI:

Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.Tavuk etlerinin derilerini üzerinden sıyrın,yanmaz tavada az yağda önlü arkalı biraz kızartın.Sosu yarım kase suda malzemelerini koyup,karıştırın hazır edin.Fırın tepsisine ilk olarak patatesleri dizin üzerine sosu dökün.En üste kızarttığınız tavuk etlerini döşeyip,üzerlerine az sıvıyağ gezdirip,ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin....

Merhabalar arkadaşlar nasılsınız?neler yapıyorsunuz?beni soracak olursanız çok şükür gayet iyiyim.Bugün sizlerle Aylin'in bloğunda görüp bayıldığım tarifi yapıp, paylaşmak istedim.Benim vede evdekilerinde tam notunu alan bir tatlı oldu,denemenizi tavsiye eder,Aylincimede bu tarifi bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ederim.Şimdide ben sizinle paylaşmak istiyorum,afiyet olsun......




MALZEMELER:

1 paket kedi dili

KREMASI İÇİN:

750 gr kadar süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
8-9 yemek kaşığı tozşeker
1 paket süt kreması(200 ml)
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

yarım kilo çilek
1 paket dr.outker meyveli sos

YAPILIŞI:

Süt,şeker,un ve yumurta sarısını unun topaklanmaması için çırparak pişirin.Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin ve kremayı ılıtmaya bırakın.Bu arada kedi dillerini süte batırıp,çıkarın ve kare borcama dizin.Ilınan kremaya, süt kremasını ekleyip,5 dakika çırpın ve kedi dillerinin üzerine dökün.Çilekleri ortadan ikiye kesip,kremanın üzerine dizin.Meyveli sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.soğutun en üstede onu dökün.3-4 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin......

Öncelikle herkese hayırlı cumalar diliyorum arkadaşlar.Bir kaç gündür sizden ayrı kaldım İstanbula gittim,gezdim,gördüm vede döndüm.Cem Yılmazın gösterisini izledim yani böyle birşey olamaz koptum resmen,gitmeyenler varsa şiddetle gitmelerini tavsiye ederim.Çok güzeldi,İstanbulda öyle ama yinede kendi şehrime değişmem.En azından trafik derdi yok ve doğa güzelliklerimiz elimizde çok şükür.Bir Sapanca gölümü,Kırkpınarımı, akarsu ve derelerimi keyifli sakin bir şekilde istediğim yere ulaşabilmeyi değişemem ama tabiki adı üstünde İstanbul sevgili Peygamberimizin övgüsüne mazhar olmuş bir şehir oyüzdende değerli ama ben sakin yaşamayı seven birisi olduğumdan bana göre değil okadar.Ben günübirlik gidip gezeyim akşamınada evime döneyim yeter yani.Orda yaşayan herkese sabırlıklar diliyorum o trafikte çok zor gerçektende.Lafı çok uzattım galiba tarifime geçiyorum hemen,tarifim sevgili Birsenceden alınmıştır...


MALZEMELER:

1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

tarçın
pudra şekeri

YAPILIŞI:

Bir tasa margarinle şekeri koyun ve elinizle iyice birbirine yedirin.İçine un.vanilya ve kabarmatozunu ilave edip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun.Yoğurduğunuz hamurdan minik toplar koparıp yuvarlayın.Orta dereceli ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Bir kasede tarçınla,pudra şekerini karıştırın ılınan kurabiyeleri karışıma bulayıp,servis tabağına dizin.Şimdiden afiyet olsun.....

Merhabalar arkadaşlar hepimizin gözü aydın.Bloglarımız artık özgür çok şükür:))Bugün sizlerle bu pratik ve bir okadarda lezzetli çorbayı paylaşmak istedim.Emine Beder tarifidir.Şimdiden afiyet olsun.....

MALZEMELER:

1,5 su bardağı nohut(haşlanmış)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı un(tepeleme)
1 çorba kaşığı tereyağı
yeterince et suyu veya su
tuz,kırmızıbiber,kuru nane

Yapılışı:

Tencereye yoğurdu,yumurtayı,unu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım,suyu ve haşlanmış nohutları ekleyelim.Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak,üzeri göz göz olana dek pişirelim.Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce tuzunu ayarlayalım.Bir tavada tereyağını eritelim.Nane ve kırmızıbiber ekleyip ateşten alalım.Biberli,naneli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.....

Öncelikle herkese hayırlı cumalar diliyorum.Bildiğiniz gibi diyette olduğumdan yemeklerimde ona göre oluyor.Ama diyetteyken  yemesini en sevdiğim yoğurtlu baklayı sizlerlede paylaşmak istedim.Şimdiden afiyet olsun...




MALZEMELER:

1 kg bakla
1 demet dereotu(ince ince kıyılmış)
2 orta boy soğan(küp küp doğranmış)
2 diş sarmısak(ince ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
üstünü örtecek kadar su

ÜZER İÇİN:

1 kase yoğurt
1 tutam dereotu

YAPILIŞI:

Baklaları ortadan ikiye kesip yıkayın.bir tencereye koyun diğer tüm malzemeleride onun üzerine koyup,kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.Soğuyunca bir servis tabağına alın yoğurt ve dereotuyla süsleyin...Yemeğiniz hazır işte bu kadar kolay ve lezzetli.....