Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

ADAPAZARI'NIN MEŞHUR ISLAMA KÖFTESİ




Öncelikle herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.Bazı blog arkadaşlarıma anlayamadığım bir sebepten yorum yazamıyorum inşallah en yakın zamanda bu sorunda ortadan kalkar diliyorum. Bazı arkadaşlarım banada yorum bırakamadıklarını yazmışlar bloglarında bende sevda arkadaşımızın bize sunduğu çözümü yaptım inşallah olmuştur.Artık gelen yorumlardan anlarım:))Sevda arkadaşımada çok teşekkür ederim..Evet tarifin başlığında görüldüğü üzere  Adapazarlı oluşumdan dolayı sizlerle meşhur köftemizi paylaşmak istedim.Aslında geç kalmış bir tarif bazı blog arkadaşlarımın bu tarifi istemesiyle harekete geçtim.Genellikle bu köfteyi asıl yerinde yani Köfteci İsmailde yeriz.Ama evdede yapabilinir bir lezzet olduğundan bunu bilmenizi istedim.Ama yinede yolunuz Adapazarına düşerse mutlaka Köfteci İsmaile gitmenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun..




MALZEMELER:

yarım kg dana kıyma
1 kuru soğan
kurutulmuş ekmek içi
köfte baharatı
tuz-karabiber

ISLAMASI İÇİN:

İnce dilimlenmiş bayat ekmek
kemik suyu
kırmızı toz biber
sıvıyağ

SÜSLEMEK İÇİN:

2 domates
2 sivri biber

YAPILIŞI:

Köfte malzemesini iyice yoğurun.Küçük köfteler hazırlayın.Diğer tarafta kemik suyunu hazırlayın içine biraz sıvıyağ ve kırmızı olacak kadar kırmızıbiber ve tuz ilave edip karıştırın.Bayat ekmekleri kemik suyuna bandırıp,çıkarın.Ekmek ve köfteleri ızgarada pişirin.Servis tabağına ilk ekmekleri onun üzerinede köfteleri dizin.En üstünüde közlenmiş biber ve domatesle süsleyin.Sıcak sıcak servis edin...Afiyet olsun....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

16 yorum:

sevda dedi ki...

günaydın canım.yardım edebildiysem sevindim.inşallah sorunun çözülmüştür.bu yorum gelirse çözüldü inşallah canım.öpüyorum.

derya dedi ki...

Canımmm günaydın ellerine sağlık harika olmuş öpüyorum.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Ekmeğin sosu çok hoşuma gitti.
Dilerim yorumum gelir. Ziyaret edemediğimi sanmana çok üzülürüm.
Sevgiyle kal.

coco-jelly dedi ki...

ellerine sağlık tatlım...bende lavaş ya da minnoş pidelere yapıyorum bunu:)

olsada yesek suzan dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine sağlık..

Hayat Cafe dedi ki...

Tam öğlen vakti yapılırmı bu ama :))
Ahhh şimdi olucaktı bu köfteler ahh :((
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ne iyi etmişsin de yayınlamışsın. En sevdiğim köftelerden biridir. Kadıköy'de yediğimiz bir yer var, harika yapıyorlar. Müthiş bir tat. Çok güzel görünüyor köftelerin, hemen listeme ekliyorum. Ellerine sağlık arkadaşım. Şifa olsun, sevgiler.

Selen Cake Turkish Cuisine dedi ki...

Ellerine saglik. Cok guzel gozukuyor. Simdi nasil canim cekti anlatamam:) insaallah en kisa zamanda yapacagim.

Nilgün dedi ki...

İnt. sorunum olduğundan yorum bırakamıyorum gidip gidip geliyor. Köfte nefis ellerine sağlık..

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun canım

tam balkon keyfilik bi tarif :D

CANDAN TARİFLER dedi ki...

adapazarının herşeyini severim vefat eden eltim oralıydı:((ellerine sağlık arkadaşım..
sevgilerimle..

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım ben de hep bu köftenin tam olarak nasıl yapılacağını merak ediyordum ama şu ekmekleri ıslama olayını merak ediyorum.Ekmek kızarmadanmı suya batırılacak acaba?

yedirenk dedi ki...

sevgili arkadaşlarım yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim.Özgencim soruna gelince ilk olarak ekmekleri kemik suyuna bandırıp hemen çıkarıp kızgın ızgarada önlü arkalı pişiriyorsun.Candancım başınız sağolsun,yorumun beni hem hüzünlendirdi hemde mutlu etti.Yani Adapazarının herşeyini sevmen kısmı SAĞOLASIN....

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
kedidilli tatlını yaptım ve ailece o kadar beğendik ki. Bugün blogumda paylaştım.Çok teşekkürler.
Sevgiyle kal.

çeşnici Handan dedi ki...

Bu köfteye bayılırım ve her Adapazarına gelişte İsmail'de mutlaka yerim. Evde hiç denemedim ama tarifin ile ilk fırsatta yapacağım. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

ŞÜKRAN dedi ki...

Her uğradığımızda tadı damağımızda kalıyor. nefis bir lezzet.. Bunu tarifinde bize de tuzunv az baharatın dışında hiç birşeyin konmadığını söylemişlerdi.. birleri yalan söylüyor ama kim.. sevgiyle kal.