Malzemeler:
5 yufka
750 gr ıspanak
1 soğan
yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
yufkaları yağlamak için bir kase sıvıyağ
Sosu için:
1 büyük kase yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Ispanakları ayıkla,küçük doğra,yıka ve bir tasa al.,yarım su bardağı sıvıyağı koy içine ,soğanı rendele,karabiber ve tuzu ilave et karışımı iyice elinle yoğurup öldür.Bir yufkayı ser,yağla,ortadan ikiye böl,herbirinin düz tarafına,uzulamasına ıspanaklı karışımdan yayıp,rulo şeklinde kıvır .Yağlanmış tepsiye uzunlamasına diz,sığmazsa ucunda kesip diğeriyle birleştirebilirsin.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam et.Tepsiye dizdiğin uzun ruloların üstüne,sos malzemesinin tümünü bir tasta iyice çırptıktan sonra dök.Isıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişir.Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder