SOSYETE MANTISI

Merhabalar bugün sizlerle ailecek çok sevdiğimiz bu çıtır sosyete mantısını paylaşmak istedim.Kim yese çok beğenip tarifini aldığı bu mantımın sizlerinde yapmasını tavsiye ederim.Gerçekten çok lezzetli oluyor.Şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler

5 adet yufka
yarım paket eritilmiş margarin
yarım su bardağı sıvıyağ

İçi için:

250 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 kase yoğurt
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım su bardağı su
tuz

Yapılışı:

İçi için olan tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.Bir kasede erimiş margarinle sıvı yağı karıştırın.Bir yufkayı tezgaha yayıp,üzerine yağdan sürün.Yufkayı ortasından yarım daire şeklinde katlayıp,biraz daha yağdan sürün.Katlı yufkanın düz kenarına,uzulamasına iç harçtan yayıp,rulo şeklinde sarın.Küçük küçük aralıklarla kestiğiniz ruloları yağlanmış tepsiye dizip,ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.







Bu arada üzeri için yoğurdun içine sarmısağı rendeleyip,biraz tuz ekleyip karıştırın.Bir tavada tereyağını eritin içine yarım su bardağı suda erittiğiniz salçayı ilave edip,az tuz koyup,bir taşım kaynatın.Bir servis tabağına pişrdiğiniz mantıları koyun,üzerne yoğurdu,onun üstünede salçalı sosu gezdirin.Mantılar servise hazırdır.