Malzemeler:Hamuru için:
1 kg un
1 yumurta
tuz-su
içi için:
250 gr kıyma
1 soğan(rendelenmiş)
karabiber-tuz
üzeri için:
1 kase sarmısaklı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım su bardağı su
Yapılışı:
Bir tasa hamur malzemelerini alıp,iyice yoğurun.Hamur biraz sert olsun.Bir top çıkacak, ondanda bir yufka çıkacak şekilde oklavayla iyice büyüterek açıın.Başka bir tasta iç harcı hazırlayın.Açtığınız yufkayı çok küçük kare şeklinde kesip.hazırladığınız iç harçtan ortalarına küçük parçacıklar koyun.Bohça şeklinde kapatın.Kaynar suyun içine atıpp haşayın.Mantılarınız haşlanırken sos için bir tavada tereyağını eritin .Salçayı yarım su bardağı suyla açıp,tereyağına ilave edip,pişrin....Pişen mantıları bir servis tabağıne kevgirle süzüp,alın.Üzerine sarmısaklı yoğurt vede pişrdiğiniz sosu döküp,sıcak servis edin.Şimdiden afiyet olsun...
20 yorum:
Ayy üşenmesemde yapsam bu akşam :)
bizim ev halkı bayılır buna.
ellerine sağlık tatlım.
mantı olurda yenmezmi arkadaşım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.
Biri mantımı dedi!Sanki o görüntü buralardan geldi:)Öğlen öğlen çokta acıkmıştım.ellerinize sağlık.Bir Kayserili olarak mantıya asla hayır diyemem.
Ama olmadı şimdi bu nefiss görüntüyü görüpte insan nasıl dayanır.
Kaşıkla dalasım geldi mantıya
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.
CANIM ÖDÜLÜMÜ ALDIM TEŞEKKÜRLER TATLIM.
MANTI DA NEFİS ELLERİN DERT GÖRMESİN.
merhabalar
elinize saglık üşenmesem şimdi kalkıp yapacam
bayılırım mantıya şahane gözüküyorlar
Canim ellerine saglik valla su an agzim sulandi:))nefis gorunuyor çokdan da yememistim offfff öpüyorum seni.
ya mantı sevmeyen er kişiyide duydukk....bizim evde oğlum her akşam yiyebilir...:)).ellerinize sağlık....pek de güzel görünüyor...
Ohhh mis gibi ellerine sağlık.Bende mi pişirsem acaba.Ben çokca yapıp buzluğa koyuyorum hazır yemek oluyor.
Mantı çok güzel olmuş olsada yesek şimdi..
Ellerine sağlık..
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Mantıya kim hayır diyebilir. Üzerine bolca kırmızıbiber, sumak ve naneyle nasıl da güzel olur.
Sevgiyle kal.
mantı sevilmez mi yaw olsa da yesem şimdi :)
eline sağlık olsun :))
Ödülümü aldım canım, çok teşekkür ederim. Bu arada ellerine sağlık mantı nefis
Nefis olmuş ellerine sağlık canım.
Nefis olmuş, ellerine sağlık arkadaşım. Afiyet olsun hepinize. Sevgiler.
Tabagi alip kaçiyorum:)) Ellerine saglik nefis gorunuyor
olsada yesem :)))
ellerine sağlık canım
ooooh bayilirim mantiya ;)) süper lezziz görünüyor! ellerine emegine saglik canim..ve afiyetler olsun ;))
sicacik sevgiler
yoğurtlu bütün yemekler özel oluyor bu mantı çok daha özel olmuş
eline sağlık canım
canlarım yorumlarınız beni çok mutlu etti,herzaman beklerim.çok çok teşekkürler....
Yorum Gönder